החלק העליון של התנור מחמם חלש? כך תפתרו זאת!
ברוכים הבאים לעולם הקסום (והמעצבן לפעמים) של התנורים! אם אתם כאן, סביר להניח שאתם מתוסכלים. אתם מנסים להכין משהו פריך, שחום ומושלם מלמעלה, אבל התנור שלכם מחליט שהוא דווקא בעניין של "חום פושר" או "ברונזה בהירה". זה לא אתם, וזו גם לא אשמת המתכון. רוב הסיכויים שיש כאן תקלה קטנה, או אולי גדולה, שמחכה שתפענחו אותה.
תשכחו מ"סתם לקרוא בפורום" או "לשאול את השכן". היום אנחנו צוללים עמוק. כל כך עמוק, שאחרי שתסיימו לקרוא את המאמר הזה, תרגישו שאתם יכולים לכתוב עליו עבודת דוקטורט. אתם הולכים לקבל את כל הכלים, הידע והתובנות כדי להבין בדיוק מה קרה לתנור האהוב שלכם, אילו צעדים אפשר לנקוט לבד, ומתי – אבל רק מתי – צריך להרים טלפון למומחה. התכוננו להחזיר את השליטה לחלוטין לידיים שלכם, ואת הזהב הפריך – בחזרה לצלחת!
הסודות העמוקים של התנור העצל: מדוע החלק העליון מתעקש להישאר קר?
המשחק הקטלני של "חם-קר": תבינו איך התנור שלכם באמת עובד!
לפני שנתחיל לפרק ולחבר (אנחנו לא באמת מפרקים כרגע, כן?), בואו נבין רגע עם מי יש לנו עסק. התנור שלכם הוא לא סתם קופסה שמפיקה חום. הוא מערכת מורכבת יחסית, עם כמה שחקני מפתח.
תעלומת החום העליון: מי אחראי בכלל?
כשמדובר בחום מלמעלה, יש לנו כוכב אחד ראשי: גוף החימום העליון, או כמו שהוא מכונה לעתים קרובות, גוף הגריל. זהו אלמנט חימום ייעודי שמטרתו לייצר חום חזק וממוקד מחלקו העליון של התנור.
אבל הוא לא לבד במערכה. יש לו כמה חברים ששותפים לסוד:
- התרמוסטט: השוטר שמפקח על הטמפרטורה. הוא זה שמחליט מתי להפעיל ומתי לכבות את גופי החימום כדי לשמור על יציבות.
- בורר המצבים (הסלקטור): הדי-ג'יי של התנור. הוא קובע איזה גוף חימום יעבוד (עליון, תחתון, שניהם, עם טורבו וכו').
- החיווט החשמלי: עורקי התקשורת של התנור. הוא מעביר את החשמל לכל החלקים.
- לוח הבקרה האלקטרוני: המוח של התנורים החכמים יותר. הוא מתאם את כל הפעולות.
כשאחד מהחברים האלה מחליט לשבות, אתם מקבלים חום חלש. או לא חום בכלל. בקיצור, פסטה ברוטב לבן במקום לזניה זהובה.
7 סימנים שאתם לא לבד בקרב הזה: תסמינים נפוצים שכדאי להכיר
התנור שלכם "מדבר" אליכם. צריך רק לדעת להקשיב. הנה כמה דברים שכנראה שמתם לב אליהם, והם צועקים "תקלה בחום העליון!".
- המאפים העליונים לא משחימים: פשוט נשארים בהירים, גם אחרי שעת אפייה ארוכה.
- בלילה של הפיצה נשארת "בצקית": למרות שהבסיס אולי נאפה היטב.
- גוף החימום העליון לא זוהר באדום: כשהוא אמור להיות מופעל, הוא פשוט נשאר אפור וקר.
- אפייה איטית באופן מחשיד: כל תהליך האפייה לוקח פי שניים זמן, ואתם כבר רעבים.
- חום לא אחיד: חלקים מסוימים בתבנית דווקא מקבלים קצת צבע, אבל רובם לא.
- ריח שרוף קל (לפני שהתנור מפסיק לגמרי): לפעמים, זה סימן מקדים לבעיה חשמלית.
- התנור "מתחמם" אבל מרגיש פושר למעלה: במצב גריל, לדוגמה, אתם מצפים לחום אימתני, ומקבלים לחיצת יד קרה.
אם אתם מזהים אחד או יותר מהסימנים האלה, אל דאגה. אתם בדיוק במקום הנכון. בואו נראה איך מאבחנים את הבעיה בלי להזמין צוות חקירה.
האם זה רק ברוטב, או שמשהו עמוק יותר קורה? 3 אבחונים ראשוניים שלא דורשים תואר בפיזיקה
לפני שאתם מתחילים לפתוח ברגים ולשלוף מולטימטרים (אתם לא, נכון?), יש כמה בדיקות פשוטות שכל אחד יכול לעשות.
בדיקה ויזואלית חטופה: האם משהו פשוט בוער?
לפעמים הפתרון מונח ממש מול העיניים, או יותר נכון, ממש מעל האוכל. פתחו את דלת התנור והביטו בגוף החימום העליון. האם הוא נראה שלם? אין עליו סדקים גלויים? אין חורים? לפעמים, אם הוא שרוף, תראו נקודה שחורה או חור קטן. אם אתם רואים נזק פיזי ברור, זהו סימן חזק שהגוף החימום הלך לעולמו. קלה, נחמה.
האם זה רק הצד העליון, או שכל התנור מתעצל?
נסו להפעיל את התנור במצב שמשתמש גם בגוף החימום התחתון או אפילו רק בו. האם הוא מתחמם כרגיל? אם כן, זה מצמצם את החשודים ומצביע בבירור על בעיה ספציפית לגוף החימום העליון או למערכות שמפעילות אותו. אם גם התחתון לא עובד, ייתכן שיש בעיה כללית יותר באספקת החשמל או בלוח הבקרה.
טיפ הזהב: הקשיבו לתנור שלכם!
הפעילו את התנור במצב "גריל" או "חום עליון בלבד" (אם קיים). התקרבו (בזהירות!) ונסו להקשיב. האם אתם שומעים רעש של "קליק" כשאתם מפעילים אותו? זה יכול להיות התרמוסטט שמנסה לפעול. האם יש ריח חשמלי קל? לעיתים ריחות מוזרים יכולים להעיד על חיווט שנשרף או על רכיב חשמלי שמתחמם יתר על המידה. אל תיכנסו לפאניקה, אבל שימו לב.
צוללים לעומק: 5 אשמים עיקריים ואיך ללכוד אותם (בלי משטרה!)
עכשיו, כשאנחנו מצוידים בידע בסיסי, הגיע הזמן לחשודים האמיתיים. שימו לב: לפני כל בדיקה פנימית, נתקו את התנור מהחשמל! בטיחות מעל הכל, גם אם אנחנו רוצים לאכול עוגה.
האשם מספר 1: גוף החימום העליון (הגריל) – כוכב הסרט הרע?
זהו האשם הכי נפוץ והכי קל לאבחון. גוף החימום הוא פשוט צינור מתכת שמכיל סליל התנגדות. כשהחשמל עובר דרכו, הוא מתחמם ומקרין חום. כמו כל דבר בחיים, גם הוא מתעייף עם הזמן.
איך בודקים אותו (בזהירות!)
אחרי שניתקתם את התנור מהחשמל, פתחו את דלת התנור. לרוב, גוף החימום מחובר עם שני ברגים קטנים בחלק האחורי של תא האפייה, או שיש לו לשוניות שצריך לשחרר. שחררו בזהירות, ומשכו אותו החוצה מסנטימטרים ספורים. מאחוריו תראו את החיבורים החשמליים שלו.
אם יש לכם מד התנגדות (מולטימטר) ואתם יודעים איך להשתמש בו, נתקו את החוטים ובדקו את ההתנגדות של הגוף. אם אין התנגדות (קריאה של אינסוף או O.L), הגוף שרוף. זהו, נגמר הסיפור של גוף החימום הזה.
האם הגיע הזמן לפרידה?
אם גוף החימום נראה שרוף, פגום, או שאין לו התנגדות, אז כן. הגיע הזמן להיפרד ממנו. החדשות הטובות? זהו בדרך כלל חלק לא יקר יחסית וקל להחלפה עבור מי שיודע מה הוא עושה. רק ודאו שאתם רוכשים את החלק המדויק לדגם התנור שלכם.
האשם מספר 2: התרמוסטט – השומר הסף העצל?
התרמוסטט הוא כמו השוער של החום. הוא מקבל מידע על הטמפרטורה הנוכחית בתנור, ובהתאם לכך מחליט אם להעביר חשמל לגופי החימום או לנתק אותם. אם הוא תקול, הוא עלול "לחשוב" שהתנור מספיק חם, גם כשהוא לא, ולכן לא יפעיל את גוף החימום העליון בעוצמה מספקת.
כשהחום לא מבין הוראות
תרמוסטט תקול יכול להתבטא בכמה דרכים: חום חלש באופן כללי, טמפרטורה לא יציבה (קופצת מעלה ומטה), או פשוט חוסר חימום בחלק מסוים (לדוגמה, רק מלמעלה).
סימני מצוקה
קשה יותר לאבחן תרמוסטט בלי ציוד מקצועי. אבל אם גוף החימום העליון שלם ותקין, והתנור עדיין לא מתחמם מלמעלה, התרמוסטט הוא בהחלט חשוד חם. לעיתים קרובות, התרמוסטט קשור גם לחום הכללי של התנור, אז אם כל התנור מתחמם חלש, ייתכן שזה הוא.
שאלה: האם אפשר לתקן תרמוסטט תקול?
תשובה: בדרך כלל לא. תרמוסטטים הם רכיבים אטומים ודי עדינים. כשאר הם מתקלקלים, הפתרון הנפוץ והבטוח ביותר הוא להחליף אותם בחדש. ניסיון תיקון עלול להיות מסוכן ולא יעיל.
האשם מספר 3: בורר המצבים (הסלקטור) – הדי ג'יי שאיבד את הקצב?
כפתור בורר המצבים הוא החוליה המקשרת ביניכם לבין גופי החימום השונים. הוא זה שאומר לתנור "עכשיו תפעיל רק את העליון", "עכשיו את התחתון", או "בוא נשלב ונאפה כמו שצריך". אם הוא תקול, הוא עלול פשוט לא להעביר את הפקודה הנכונה או לא להעביר חשמל לגוף החימום העליון.
כשהוא לא יודע מה הוא רוצה
סימן קלאסי לבורר מצבים תקול הוא כאשר חלק מהמצבים עובדים מצוין, וחלק אחר פשוט לא מגיב. למשל, מצב "אפייה רגילה" עובד, אבל מצב "גריל" לא עושה כלום, או עושה מעט מדי.
מה עושים?
זו בדיקה שדורשת הבנה בסיסית בחשמל ורצוי מולטימטר. צריך לגשת לבורר המצבים (לרוב מאחורי פאנל הבקרה של התנור) ולבדוק רציפות חשמלית (קונטינואיטי) בין המגעים השונים. אם במצב "גריל" אין רציפות למגע של גוף החימום העליון, הרי שהבורר הוא האשם. החלפה של הבורר היא הפתרון.
האשם מספר 4: החיווט החשמלי – קצר בתקשורת?
כל הרכיבים בתנור מחוברים ביניהם באמצעות חיווט חשמלי. עם הזמן, חום, רעידות או אפילו לכלוך יכולים לגרום לכבלים להשתחרר, להישרף חלקית, או אפילו להתנתק. חוט רופף או שרוף יכול למנוע מזרם החשמל להגיע לגוף החימום העליון, או להעביר זרם חלש מדי.
הכבלים הסודיים שמאחורי הקלעים
זו אולי אחת הסיבות הכי מתסכלות, כי החיווט נראה בסדר גמור מבחוץ. אבל מאחורי פאנל הבקרה או מאחורי גוף החימום עצמו, חוטים יכולים להתרופף מהמהדקים שלהם.
למה חשוב לבדוק
נתקו את התנור מהחשמל. עקבו אחרי החוטים שמובילים לגוף החימום העליון ולתרמוסטט. האם הם מחוברים היטב? אין עליהם סימני פיח או שריפה? נסו בעדינות לגעת בהם ולראות אם הם יציבים. לפעמים, חיזוק פשוט של חוט רופף יכול לפתור את כל הבעיה. קסם!
שאלה: האם אני יכול להחליף חוט חשמל שרוף בעצמי?
תשובה: אם מדובר בחוט בודד שמוביל לגוף חימום והוא נראה בבירור שרוף או מנותק, וברשותך כלים וידע בסיסי בחשמל, ייתכן שכן. אך יש לוודא שהחוט החלופי מתאים למתח ולזרם של התנור (חתך נכון), ושאתה מבצע חיבורים בטוחים. אם יש ספק, עדיף להשאיר לטכנאי. אנחנו לא רוצים שריפות.
האשם מספר 5: לוח הבקרה האלקטרוני (המוח) – הבעיה הכי יקרה?
בתנורים מודרניים רבים, יש לוח בקרה אלקטרוני שמנהל את כל הפונקציות. הוא זה שמקבל את הפקודות מכפתורי הבורר, מודד את הטמפרטורה ושולח אותות לגופי החימום. אם הלוח הזה מתקלקל, הוא עלול לשלוח פקודות שגויות, או לא לשלוח פקודות בכלל, לגוף החימום העליון.
כשהמוח מתבלבל
זהו החשוד האחרון ברשימה, ולרוב גם היקר ביותר לתיקון או החלפה. אם בדקתם את כל שאר הרכיבים והם נראים תקינים, ועדיין אין לכם חום עליון, ייתכן שהמוח של התנור זקוק ל"שדרוג".
מתי לחשוד?
אם התנור שלכם הוא תנור חכם עם מסך תצוגה, והמסך מציג הודעות שגיאה (Error codes), או מתנהג בצורה מוזרה, זה בהחלט יכול להצביע על בעיה בלוח הבקרה. הטכנולוגיה לפעמים מורכבת מכידינו.
שאלה: האם לוח בקרה אלקטרוני יכול "להתאפס" ולחזור לעבוד?
תשובה: לפעמים, כן. כמו מחשב, ניתוק התנור מהחשמל למשך 10-15 דקות יכול לאפס את הלוח ולפתור תקלות קלות שנגרמו מבאגים זמניים. שווה לנסות לפני שמזמינים טכנאי. לפעמים, זה פשוט דורש ריסטרט.
האם הגיע הזמן לקרוא לאביר על סוס לבן? (רמז: טכנאי)
אחרי שביצעתם את כל הבדיקות, ניסיתם את כל מה שאפשר, ואתם עדיין עם תנור שמתחמם חלש למעלה, זהו הרגע שבו צריך להרים ידיים, אבל בחיוך. לא כל בעיה חייבת להיפתר בעצמכם.
מתי להרים ידיים?
אם אתם לא מרגישים בנוח עם בדיקות חשמל עמוקות יותר, אם החלקים שצריך להחליף נראים מורכבים מדי לפירוק והרכבה, או אם אתם פשוט לא מצליחים לאתר את מקור הבעיה – זה הזמן להזמין טכנאי מוסמך. הם שם בדיוק בשביל זה.
בחירת הטכנאי המושלם: מדריך קצר
- מוסמך ובעל ניסיון: ודאו שהוא טכנאי מורשה ומומלץ.
- שקיפות במחירים: בקשו הצעת מחיר מראש, לפחות לגבי ביקור והערכת עלות.
- חלפים מקוריים: ודאו שהם משתמשים בחלפים מתאימים ואיכותיים.
- אחריות: קבלו אחריות על התיקון והחלפים.
טכנאי מקצועי יגיע עם הידע והכלים הנכונים לאבחן ולתקן את התקלה במהירות וביעילות, ויחזיר את התנור שלכם לתפקוד מלא. כי מגיע לכם פיצה שחומה!
שאלה: האם תמיד כדאי לתקן תנור ישן?
תשובה: לא תמיד. אם עלות התיקון קרובה לעלות של תנור חדש, או שהתנור ישן מאוד וצפויות תקלות נוספות בקרוב, לפעמים עדיף להשקיע בתנור חדש וחסכוני באנרגיה. חשבו לטווח ארוך.
שאלות ותשובות שחשוב לדעת לפני שאתם מתייאשים (או מתחילים לפרק!)
הנה עוד כמה שאלות שעולות לעיתים קרובות, עם תשובות שיאירו לכם את הדרך (ואת התנור).
שאלה: האם לכלוך או שומן בתנור יכולים לגרום לחום חלש למעלה?
תשובה: באופן עקיף, כן. שכבות עבות של שומן ולכלוך יכולות לבודד את החום ולפגוע ביעילות התנור, במיוחד אם הם מכסים את גופי החימום. ניקוי יסודי של התנור הוא תמיד רעיון טוב ויכול לשפר את הביצועים. תנור נקי הוא תנור שמח.
שאלה: מה ההבדל בין גוף חימום עליון ל"גריל"?
תשובה: ברוב התנורים, גוף החימום העליון הוא גוף הגריל. הכוונה היא לאותו אלמנט שממוקם בחלק העליון של תא האפייה. כשאתם מפעילים מצב "גריל", אתם מפעילים אותו בעוצמה מקסימלית כדי ליצור השחמה מהירה. במצב אפייה רגיל, הוא עשוי לפעול בעוצמה נמוכה יותר או לסירוגין עם גוף החימום התחתון כדי לשמור על טמפרטורה אחידה. זה פשוט עניין של מיתוג.
שאלה: האם התנור יכול להתחמם יתר על המידה אם התרמוסטט תקול?
תשובה: בהחלט. אם התרמוסטט תקול בצורה כזו שהוא לא מזהה שהתנור הגיע לטמפרטורה הרצויה, הוא ימשיך להפעיל את גופי החימום ללא הפסקה, מה שיוביל להתחממות יתר. זו סכנה בטיחותית. בדיוק בגלל זה חשוב לאבחן ולתקן תקלות בתרמוסטט במהירות. אל תתעסקו עם חום לא מבוקר.
שאלה: כמה זמן אמור לקחת לתנור להתחמם לחום עליון?
תשובה: תלוי בדגם התנור ובעוצמת גוף החימום. לרוב, במצב גריל, אמורות לעבור דקות ספורות (2-5) עד שגוף החימום העליון יתחיל לזהור באדום ולהפיק חום משמעותי. לאפייה רגילה, חימום מוקדם של כל התנור לוקח 10-15 דקות. אם לוקח הרבה יותר זמן, יש בעיה. הזמן הוא כסף, וגם חום.
שאלה: האם ניתן להחליף גוף חימום בתנור בילט-אין לעומת תנור עומד?
תשובה: עקרונית, תהליך ההחלפה דומה בשניהם. ההבדל העיקרי הוא הגישה. בתנור בילט-אין ייתכן שתצטרכו לשלוף את כל התנור מהנישה שלו כדי לקבל גישה נוחה יותר לחלקים האחוריים. בתנור עומד, לעיתים קרובות הגישה נוחה יותר. העקרון דומה, הנוחות שונה.
לסיכום: הסוף הטוב שאתם מחפשים נמצא ממש מעבר לפינה (של התנור!)
אז הגעתם עד לכאן, וזה אומר שאתם כבר מומחים הרבה יותר ממה שהייתם לפני חצי שעה! אתם מבינים את מורכבות התנור, את החשודים העיקריים, ואת צעדי האבחון הראשוניים. אם זיהיתם בעיה פשוטה יחסית כמו גוף חימום שרוף, אולי אתם בדרך לתיקון עצמאי שיחסוך לכם זמן וכסף. אם הבעיה מורכבת יותר, אתם יודעים בדיוק למי לפנות, וחשוב מכך – אתם מבינים מה הטכנאי יגיד לכם, ולא תיפלו בפח.
זכרו, המטרה היא לא רק לתקן את התנור, אלא להחזיר לכם את הביטחון במטבח, את השליטה על האוכל שלכם, ואת היכולת להכין כל מאפה, עוף או לזניה עם ציפוי מושלם, פריך וזהוב. כי בסופו של דבר, מגיע לכם ליהנות מכל ביס, בלי שום דרמה של חום חלש. בהצלחה, ובתיאבון!